Man braucht:
Kuchen (möglichst nicht frisch gebacken)
100 g Frischkäse (zB Mascarpone)
150 g Puderzucker
Und für die Glasur zB 300 g Schokolade und etwas festes Kokosfett
Der Kuchen wird zerbröselt, vorzugsweise von Hand oder mit einer Küchenmaschine.
Dann gibt man etwa 100g Frischkäse und 150g Puderzucker dazu und vermischt dies bis eine ordentliche Masse entsteht. Daraus werden nun Kugeln geformt, die je etwa maximal 20 Gramm wiegen sollten. Bitte nicht schwerer, da sie sonst zu schwer werden und rutschen!
Nun die Kugeln für mindestens 15 Minuten in das Tiefkühlfach, oder 1 Stunde im Kühlschrank. Derweil die Schokolade schmelzen und die Cakepopstiele bereitlegen, sowie Styroporplatten oä zum reinstecken schonmal in den Kühlschrank legen.
Ich hatte hier Blumensteckmasse genommen. Wenn die Zeit rum ist, die Cakepopkugeln rausnehmen. Die Stiele etwa 1-2 cm tief in die Schokolade tauchen und sofort in die Kugeln stecken. Die Cakepops danach wieder für 15 Minuten in den Tiefkühler.
Nach den 15 Minuten die Cakepops entnehmen (immer nur 1-2 Stück auf einmal!) und in die Schokolade tunken. Sofort dekorieren und in die Styroporplatten im Kühlschrank stecken. Ich hatte nämlich die Erfahrung gemacht, dass während des Dekorierens die ersten Cakepops schon angefangen haben mit rutschen, daher habe ich das ab da dann so gehandhabt, dass die fertigen gleich zum auskühlen und festwerden in den Kühlschrank gewandert sind. Aber so sind sie alle brav auf ihren Stielen geblieben :)
Wenn ihr noch Fragen zu der Vorgehensweise habt kontaktiert mich ruhig :)
