Brownies

Tja was für ein Rezept nach den Blondies folgen musste, dürfte ja klar sein :) Browniiiies! Und ich hab nur gute Rückmeldungen zu dem Rezept gekriegt....die duften schon unwiderstehlich....

Man braucht:
190g Butter
200g Zartbitterschokolade
100g weiße Schokolade
3 Eier
275 g brauner Zucker
90g Mehl
40g Kakao

Butter und Zartbitterschokolade in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Den Ofen inzwischen auf 175° Umluft vorheizen. Eine kleine Form (ca 20*20 cm) entweder unten mit Backpapier auslegen oder komplett einfetten.

Die Weiße Schokolade in kleine Stücke schneiden. Dann die Eier und den Zucker in einer Schüssel zu einer hellen cremigen Masse schlagen.

Die ausgekühlte Butter-Schoko Mischung darüber gießen und vorsichtig unterheben.

Mehl und Kakao in kleinen Portionen darübersieben und ebenfalls unterheben. Zum Schluss noch die Weiße Schokolade unterheben.

Die Teigmasse in die vorbereitete Form füllen und für ca 25-30 Minuten backen. Die Brownies sind fertig, wenn sie beim vorsichtigen Schütteln der Form nicht mehr schwabbelig sind und der Rand sich sachte von der Schüssel ablöst. Wenn dies noch nicht der Fall ist, einfach nochmal für 5 Minuten drin lassen. Die Oberfläche ist dann so rissig wie auf dem Bild.

Die Brownies in der Form lassen, bis sie komplett ausgekühlt sind. Das ist wichtig damit die Brownies nicht auseinderfallen! Falls sie nicht so schnell alle werden (was ich bezweifle^^ ), halten sie sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen und können auch für ca 1 Monat einfroren werden.

Viel Spaß mit dem Rezept!

Vanille Blondies

Bis vor kurzem kannte ich nur Brownies. Dann hab ich irgendwo von Blondies gehört und sofort nach nem Rezept gesucht. Hab eins gefunden, was ich noch bisschen abgewandelt hab und was soll ich sagen...sie schmecken gut! Am besten noch warm und mit Vanillesoße *-*

Man braucht:

50 g Weiße Schokolade

110 g Butter

180g brauner Zucker

2 große Eier

Vanillearoma

120g Mehl

1 TL Backpulver

1/4 TL Salz

Ofen auf 175° Umluft vorheizen.  Eine 20*20cm Form einfetten und beiseite stellen. Wenn ihr eine größere Form wollt, müsstet ihr nur entsprechend umrechnen.

Butter schmelzen,  Schokolade und Zucker unterrühren und ebenfalls schmelzen lassen. Nicht wundern, wenn das komisch aussieht. Mischung etwas abkühlen lassen, dann mit einem Holzlöffel die Eier und das Vanillearoma unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und ebenfalls unterrühren. Wichtig ist hier wirklich mit einem Holzlöffel, bzw wenn man keinen hat, einen einfachen Löffel, Hauptsache per Hand rühren.

Im vorgeheizten Ofen ca. 20-30 Minuten backen. Etwa 5-10 Minuten abkühlen lassen, bevor man die Blondies aus der Form löst.

 Viel Freude mit dem Rezept und es werden demnächst zwar denke etwas weniger Posts kommen, da auch bald die Prüfungszeit ansteht, aber ich werde mich bemühen schon oft genug was zu posten :)