Wenn man nun schon schicke Dekorationen hat, seien es nun einfach gekaufte Perlen oder aufwendig selbst hergestellte Deko, bleibt die Frage, wie man das gut auf dem Fondant befestigen kann.
Man kann Zuckerkleber kaufen oder sich selbst einfach einen Zuckerkleber herstellen. Man braucht dafür nur Wasser und CMC, also wieder das schon bei der Blütenpaste verwendete Kukident Haftpulver extra stark. CMC kann man sich natürlich auch in diversen Tortenshops online bestellen, aber das Kukident ist die günstigste Variante.
Für den Zuckerkleber braucht man
Wasser
1/4 TL CMC
Zunächst Wasser kochen und auskühlen lassen. Von dem abgekochten Wasser 50 ml abmessen. Davon ca. 30ml in das Schraubglas geben. Dann das CMC dazugeben und sofort schütteln.
Danach könnt ihr die restlichen 20ml Wasser hinzugeben. Anfangs sind noch Klümpchen zu sehen, diese werden sich aber noch auflösen.
Konsistenz sollte zwar dickflüssig sein, aber nicht so zäh wie Honig. Der Kleber wird idealerweise schon am Vortag vorbereitet. Sollte er am nächsten Tag zu dickflüssig sein, kann einfach etwas abgekochtes Wasser hinzugefügt werden. Wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird hält er sich bis zu 2-3 Wochen. Man sollte allerdings immer nur die Menge die man gerade braucht aus dem Glas ausgießen.
Das erste Mal testen werde ich ihn bei den Zuckerblumen. Bin schon gespannt :)
