Kekse fürs Osternest

Bald steht Ostern an und da wollte ich endlich mal Royal Icing ausprobieren. Habe auch sehr niedliche Küken- und Hasenkekse gefunden und mich entschlossen diese zu machen. Die Ideen dafür sind also nicht von mir.

Als Teig musste wieder mein Lieblingsrezept herhalten. Ihr könnt entweder mehr Kekse machen wie ich oder die Hälfte des Teiges einfrieren oder gleich die Hälfte machen. Nur den Teig NICHT einfärben, ich habe noch eine Handvoll Heidelbeeren dazugegeben und etwas mehr Mehl, bis der Teig nicht mehr geklebt hat.

Falls ihr gern den Hasen machen wollte, habe ich euch meine selbst gebastelte Vorlage mal eingescannt.

Das Royal Icing habe ich aus 250g Puderzucker, 1 Eiweiß und etwas Zitronensäure gemacht. Für 10 Minuten in der Küchenmaschine aufschlagen.

Danach wurde es in einfache Gefrierbeutel gefüllt und dann die Farbe dazugegeben. Einfach schön verkneten im Beutel, das geht gar nich mal so schlecht. Passt nur auf, dass ihr das Loch im Beutel nicht zu groß macht!

Als erstes müssen dann die Ränder gespritzt werden.

Dann das Royal Icing mit ein paar Spritzern Zitronensaft soweit verdünnen, dass es flüssig genug ist zum Füllen der Kekse.

 Die Einzelteile der Hasis hab ich dann mit diesen Verschlüssen zusammengesetzt, die immer bei diesen Frühstücksbeuteln dabei sind.

Die Pupillen der Küken habe ich mit schwarzer Lebensmittelfarbe gemalt.

 Der Rest der Kekse sah dann nicht sooo spannend aus aber schmecken tun sie. Falls noch Fragen auftauchen....ich beiß nicht ;)

Das wars wieder für heute, demnächst kommt meine Geburtstagstorte *-* Also bis dann :)