Schokoladen-Baileys Torte

Morgen hat mein Schatz Geburtstag und anlässlich dessen habe ich eine Schokoladen-Baileys Torte gebacken. Dabei ist sowohl im Teig als auch in der Ganache Baileys. Morgen kommt dann noch ein Rezept für einen flotten Dreier mit garantierten Schokogasmus....freut euch drauf ;)

Man braucht:
150 g Butter
100 g Zartbitterschokolade
100 g feinster Backzucker
100 g brauner Zucker
50 g Kakao
180 ml Baileys
170 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Pr Salz
3 Eier

Für die Ganache:
200 g Zartbitterschokolade
200 ml Baileys
1 TL weiche Butter

Zunächst für den Teig Butter, Schokolade, Zucker, Kakao und Baileys in einer Pfanne (möglichst Antihaft) bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, danach gut verrühren.

Das Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermischen. Die abgekühlte Butter-Schoko Mischung mit den 3 Eiern verrühren und abschließend die Mehlmischung unterrühren.

Jetzt das ganze in eine Form geben und im auf 160° vorgeheizten Ofen für ca 40 Minuten backen.

Dann die Ganache herstellen, indem der Baileys kurz aufgekocht wird, dann sofort vom Herd nehmen, die zerstückelte Schokolade dazugeben und gut verühren. Zum Schluss noch die Butter unterrühren und die Ganache etwas setzen lassen, danach kann sie auf den Kuchen gegeben werden. Ich habe den Kuchen noch einmal in der Mitte geteilt und etwas Ganache dazwischen gestrichen.

Jetzt muss mein Schatz nur noch warten bis er ihn anschneiden darf :D