Kirsch-Karamell-Kuchen

Da mein Freund sich schon länger beschwert hat, dass ich ja niiiiie für ihn was backen würde, musste dieses mal ein Kuchen für ihn ran. Es wurde ein einfacher Rührkuchen mit Kirschen und Karamell.

Man braucht:
250 g Butter (Zimmertemperatur)
200 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Pr Salz
5 Eier (Zimmertemperatur)
500 g Mehl
1 Pck Backpulver
40 ml Milch
350 g Kirschen (abgetropft)
200 g Karamellbonbons

Zuerst die Butter schaumig schlagen, dann Zucker, Vanillezucker und Salz langsam dazugeben, die Eier einzeln unterrühren. Hier das nächste Ei erst dazugeben, wenn das vorige komplett verrührt ist.

Dann das Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch dazugeben.

Der Ofen kann schonmal auf 150° vorgeheizt werden.

Die Karamellbonbons klein schneiden und unterrühren. Gut 2/3 der Kirschen in Mehl wälzen und ebenfalls unter den Teig heben. Den Teig anschließend in eine gefettete Kastenkuchenform geben und die restlichen Kirschen darauflegen.

Nun im Ofen für ca 60-70 Minuten backen. Den Kuchen sollte man dann, so schwers auch fällt, etwas auskühlen lassen, dann kann er entnommen werden und gegebenenfalls noch mit Puderzucker bestäubt werden.