Softer Vanillekuchen

Jetzt gibts wieder ein neues Rezept für euch: einen ganz einfachen Vanillekuchen.

Man braucht:

120 g Butter (Weich)

125 g Zucker

1 Ei

1 Eigelb

125 g Mehl

1/4 TL Backpulver

1/4 TL Natron

1 Pr Salz

120 ml Buttermilch

Vanillearoma

Eine Kuchenform einfetten und den Ofen auf 175° Umluft vorheizen.

Butter und Zucker schaumig schlagen. Das Eigelb und danach das Ei unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren. Zum Schluss noch das Vanillearoma dazugeben.

Den Teig nun in die Form geben und für ca 25-30 Minuten backen.

Heraus kommt dann das. Den rechten Kuchen habe ich übrigens in einer Silikonform gebacken und den anderen in einer normalen Springform. Bei der Springform war ein unschöner Rand, insgesamt hab ich das Gefühl in der Silikonform gings besser. Bin zwar nicht der Fan von Silikonbackformen, aber es scheint wirklich besser zu gehen....mal weiter beobachten :)