Blümchentorte zum 50.

Wieder mal war eine Geburtstagstorte fällig. Diesmal zum 50. und gewünscht war irgendwas mit Himbeeren und einer 50. Hab mich entschlossen es mal mit einer Zahlentorte zu versuchen.

Prinzipiell eigentlich nicht schwierig. Für eine 50 braucht man 2 runde Kuchen und einen Kastenkuchen.

Diese werden dann zurechtgeschnitten und zusammengesetzt. Den Querstrich bei der 5 habe ich dann noch etwas verlängern müssen, da er mir zu kurz geraten ist. Wenn ihr wollt versuch ich mal eine Anleitung für alle Zahlen von 0-9 zu erstellen. Bei der Null hatte ich erst vergessen aus den Halbkreisen innen noch etwas abzuschneiden, das hatte ich dann erst nachgeholt, als ich schon mit der Ganache angefangen hatte.

Dann noch mit Schokoladenganache oder Buttercreme einstreichen und eventuelle Unebenheiten ausgleichen. In dem Fall habe ich weiße Schokoladenganache genommen. Danach erstmal in den Kühlschrank stellen, bis die Ganache so gut wie fest ist. Im nächsten Bild sieht man dann schon den Unterschied zwischen geglätteter und ungeglätteter Ganache.

Zum Glätten habe ich einen Tortenheber aus Metall genommen, den ich mit dem Fön erwärmt habe. Das ging richtig gut.

Beim eindecken wirds dann etwas knifflig. Ich habe das Fondant recht dick ausgerollt, so dass man dann problemlos noch in die inneren Kreise der Null und der Fünf hineinkam damit. Schön vorsichtig machen, sonst könnte es passieren, dass der Fondant reißt!

Dann musste "nur" noch angemalt werden. Hier kamen wieder die Wilton Pastenfarben zum Einsatz, mit klarem Alkohol und etwas Speisestärke angerührt.

Es war nicht ganz einfach, aber ich denke mal das Ergebnis kann sich sehen lassen :)

Das Rezept zum Himbeerkuchen kommt noch. Wenn sonst noch irgendwelche Fragen entstehen, scheut euch nicht Kommentare zu hinterlassen oder mich über das Kontaktformular zu kontaktieren.